豉油王大虾是广东人都喜欢的一道菜，今天就来教大家用广式做法来做这一锅美味的大虾，非常流畅简单的制作过程，可以让你在年夜饭桌上成为

豉油王大虾是广东人都喜欢的一道菜，今天就来教大家用广式做法来做这一锅美味的大虾，非常流畅简单的制作过程，可以让你在年夜饭桌上成为一个闪光点哦。-【食材】1斤桂虾（也可以选择其他品种的虾）、蒸鱼豉油、黑胡椒粉-【做法】处理虾：先把虾尾剪掉，在头部和身体的中间剪开，去掉虾线。热油锅，锅里放油，最好是用黄油，把处理好的虾放进去煎至两面金黄，把虾倒出来装在盘里备用调料汁：4勺蒸鱼豉油、适量的黑胡椒粉，搅拌均匀。把锅洗干净，重新起油锅，把虾放进锅里，再把调好的料汁倒进去翻炒大约1分钟，等虾都裹满酱汁，就可以出锅啦，撒上葱花，色香味俱全的豉油王大虾就做好啦。

【炸虾饼的做法】

【炸虾饼的做法】面糊材料:150克粘米粉50克普通面粉(中筋,All-purposeflour)2茶匙泡打粉(Bakingpowder)1茶匙盐1茶匙糖1茶匙胡椒粉½茶匙鸡精粉3汤匙油1个蛋200克水1棵青葱250克小虾辣椒沾酱材料:50毫升(ml)水2茶匙醋¼茶匙盐30克糖1瓣大蒜(Garlic)1½茶匙辣椒粉1茶匙木薯淀粉(Tapiocastarch)+1汤匙水做法:1水滚开后加入半茶匙盐汆烫小虾一分钟半，沥干水分搁置一旁备用。2:准备辣椒沾酱:把50毫升(ml)水，2茶匙醋，¼茶匙盐，30克糖，1瓣大蒜(Garlic)压成蒜泥，1½茶匙辣椒粉倒入锅里搅拌均匀。3:开中火滚开，转小火煮1至2分钟，记得搅拌。4:把1茶匙木薯粉加入1汤匙水，搅拌均匀后把粉浆倒入辣椒酱里，搅拌勾芡让辣椒酱浓稠一些，灭火后搁置一旁冷却。5:一棵青葱切碎。6:把150克粘米粉，50克中筋面粉，2茶匙泡打粉，1茶匙盐，1茶匙糖，1茶匙胡椒粉和½茶匙鸡精粉搅拌均匀。7:加入3汤匙油搅拌。8:加入1个蛋和200克水，搅拌至没有颗粒状的面糊，加入切碎的1棵青葱。9:把一锅油和锅铲或勺子一起加热至160°C。10:烧热后的锅铲或勺子加入适量面糊后放上小虾。11:虾饼定型后，把锅铲摇一摇，饼会自然的脱模，如果卡住，可以用筷子稍微推一推脱模。12:炸至两面金黄即可。13:沾上自制辣椒酱，趁热享用。

茄子这样做真的太费米饭了！ ！ 做法简单又好吃的红烧肉沫茄子！ 茄子软烂入味！ 酱汁浓郁，淋在饭上拌一拌开动！

茄子这样做真的太费米饭了！！做法简单又好吃的红烧肉沫茄子！茄子软烂入味！酱汁浓郁，淋在饭上拌一拌开动！食材：茄子，大蒜，辣椒，猪肉切沫做法：1⃣酱汁调制（2匙生抽、1匙老抽、1匙蚝油、1匙淀粉、少许盐，搅拌均匀）2⃣茄子切条，加盐腌出水，再挤出水分，加一匙淀粉抓拌均匀3⃣油热下茄子炒软后捞出！留油爆香蒜，辣椒！然后肉沫炒熟后再倒入茄子翻炒一下4⃣倒入酱汁翻炒一下，然后焇至收汁即可出锅

这样做的花甲太好吃了｜蒜蓉花甲

这样做的花甲太好吃了蒜蓉花甲这样做的花甲好吃到爆，蒜香浓郁，鲜味十足，真的巨好吃，一口一个超过瘾做法来咯：1⃣食材准备：新鲜花甲、小米辣、蒜末、姜末、小香葱2⃣花甲放清水中，加少许油和盐浸泡20分钟，这样花甲可以快速吐出沙子3⃣泡花甲的时间把姜蒜切成末，能吃辣的加一下小米辣，再准备一个料汁：根据个人口味加入生抽、蚝油、白糖、淀粉、清水，搅拌均匀备用4⃣花甲冷水下锅，加葱姜料酒去腥，煮至花甲开口后立马关火（鲜嫩的关键），捞出洗尽后备用5⃣重新起锅烧油，下入姜蒜、小米辣炒香加入花甲，再烹入一勺料酒去腥，把调好的料汁倒入，开大火烧至入味，最后撒上葱花，即可出锅啦～建议使用铁锅做这道菜哈，表壳比较坚硬容易划伤不粘锅哦‼

红烧茄子 酱香浓郁!好吃又 下饭

红烧茄子酱香浓郁!好吃又下饭茄子这样做真的太费米饭了!做法简单又好吃的红烧肉末茄子茄子软烂入味!酱汁用来浇在米饭上。拌一拌开动在家自制红烧茄子盖浇饭!食材:茄子、猪肉末、蒜末、葱花、小米辣、生抽、老抽、盐门、白糖、淀粉、蚝油、豆瓣酱做法:1、先调一份酱汁:碗里加两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、1小勺盐、1勺玉米淀粉、再加半碗水搅拌均匀备用2、茄子洗净切成细条，加盐腌10分钟再挤出水分，加一勺淀粉搅拌均匀，锅里热油放茄子煎到两面微黄后捞出3、放肉末翻炒到变色，加蒜末、葱花炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油，再放茄子翻炒均匀，倒入酱汁等汤汁收到浓稠，撒上小米辣根葱花就可以出锅啦。

#美食 #辣子鸡

#美食#辣子鸡（华侨出海独家素材文案）辣子鸡是一道四川传统美食，口感香辣鲜美，是很多人喜欢的菜肴之一。以下是制作辣子鸡的步骤：材料：-鸡腿肉500克-干辣椒适量-花椒适量-姜末适量-蒜末适量-青葱适量-料酒适量-生抽适量-盐适量-糖适量-鸡精适量-淀粉适量步骤：1.将鸡腿肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和淀粉拌匀腌制15分钟。2.将干辣椒和花椒放入锅中煸炒出香味，捞出备用。3.在锅中加入适量的油，烧至七成热，将腌好的鸡块放入锅中煎至两面金黄色。4.加入姜末、蒜末和青葱翻炒均匀。5.加入煸炒好的干辣椒和花椒，继续翻炒均匀。6.加入适量的盐、糖和鸡精，翻炒均匀即可。制作辣子鸡需要注意火候和调料的搭配，建议初学者可以先从少量开始制作，慢慢掌握技巧。（华侨出海独家素材文案）