#美国 #芝加哥餐厅 #米其林餐厅

#美国#芝加哥餐厅#米其林餐厅下一家米其林—Cariño其实是之前的BrassHeart主厨Norman卷土重来开的新店，来之前其实有点忐忑，因为最后一次去主厨的旧餐厅时感觉一切都很咸。但没想到新餐厅出人意料的不错。图二是炸猪皮，搭配的是土荆芥芝士酱和涂了辣椒粉的青柠。图三是帝王三文鱼和黄瓜丁/辣椒汁和木槿花做成的鱼生。鱼肉的肥美和黄瓜的清爽形成了鲜明对比。图四泡沫下是玉米黑粉菌和松露做的意大利饺子，旁边的玉米须/玉米粒/玉米慕斯整体甜甜的，大爱。图五从左到右依次是鸡肝酱炸taco/油封鸭肉醋栗tetelas（和传统的不太一样，没用猪肉豆子）/牛油果三文鱼籽tostada(跟几天前吃的Diego有异曲同工之妙）。图六是青椒冰加鱼籽酱，但其实不辣，感觉是很神奇的味道，比之前在Oriole吃的彩椒冰淇淋更合我的胃口。图七是黑麦面包做的quesadilla,里面是黑蒜和瓦哈卡奶酪。主厨说还在优化用到的奶酪，之后可能又不一样了。图八的虾让我想起了ElChe，酸辣的同时还加入了碎香肠。图九的小牛胸腺因为炸过所以很香！像花一样的是炸芭蕉，但感觉味道基本在外面。图十的羊排加入了甜菜和木槿调味，微甜。图十一是鹅肝酱churro搭配鸭汤冲泡的咖啡，对我来说咸了，但能很好的洗掉油脂感。图十二是主厨之前就有的甜点芝士饼，加了番石榴所以酸酸的，但吃到这里已经撑到吃不动了[失望R]后面还有一道巧克力冰淇淋也很不错，忘记拍了…吃到差不多的时候，老板把酒摆了一桌子请我们老客人喝，包括尾图这张[偷笑R]用朋友的话说这叫“饮弹自尽”。很多酒是主厨从墨西哥人肉背回来的，外面很难找到，感兴趣的小伙伴可以试试。毫不夸张地说，新店比旧店BrassHeart更具备拿一星的潜质，我的flag就放这里了～唯一的顾虑是主厨还有家餐厅在坎昆，会经常飞过去，不知道未来餐厅质量把控如何，但目前强烈推荐。餐厅也会参加餐馆周，推出65刀五道菜的简短菜单，强烈推荐抓住机会试试。Cariño:4662NBroadway,Chicago,IL60640

#美国 #芝加哥餐厅

#美国#芝加哥餐厅看完了Hamilton晚上十点半直接冲进，赶在lastorder前最后五分钟walkin美美吃上～位置在WestLoop，周边有很多日料店，距离theaterdistrict也很近。这家只有餐厅周Dinner4-course不过超值！虽然没有说特别特别惊艳但是味道总的来说还不错[赞R]寿司整体偏辣口，分量也是很有诚意了！羊排烤得好吃，Maki推荐misosalmon。朋友还推荐了牛肉卷葱的，不在餐厅周list上，下次可以单点试试，芒果味的大福好评！（紫薯一般）以及我真的很爱日式bar的调酒！和姐妹点了Crane’sLanding和Staycation，把Staycation的基酒换成了Gin，清清爽爽的果味我真的好爱：SushiDokku823WRandolphSt,Chicago,IL60607：16:00-23:00（lastorder）可以坐到00:00

#美国 #芝加哥 餐厅

#美国#芝加哥餐厅John’sFood&Wine图一是火腿配面包加蛋黄酱，虽然是面包，但口感软的很像gnoccofritto。图二是烤生蚝配洋葱/芹菜碎和蛋黄酱，吃起来微酸，所有的蔬菜碎都是丁状，吃起来生蚝的肥美和蔬菜的清爽形成鲜明的对比，很不错。图三是鹅肝挞，搭配的是辣椒酱和罗勒叶，第一次觉得既能吃到鹅肝的鲜甜，又不会过于腻。图四是白芦笋配洋葱高汤/味美思/杏仁酱，吃起来很creamy，但并不腻。不过厨师还是用了切片的新鲜梨子去平衡。图五是烟熏鳟鱼搭配舞茸。鳟鱼是去皮的，只剩下肥美软嫩的鱼身，舞茸却是烤的脆脆的，两者口感不同，但烟熏风味是统一的。图六是鸡肉配小龙虾/羊肚菌。鸡肉中间层是鸡肝，本身鸡肉就很嫩，鸡肝更是入口即化。和小龙虾/羊肚菌的搭配也是第一次吃，但菌菇的香气和海鲜的鲜味完美融合，是当晚最喜欢的一道菜。图七是甜点可露丽蛋糕，但中间没有流心的感觉，吃起来反而很像麻糬，但搭配起冰淇淋也很好吃。John’sFoodandWine:2114NHalstedSt,Chicago,IL60614

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#美国#芝加哥餐厅帝王蟹饭+芝加哥最佳汉堡——MottSt这家属于芝加哥最早的融合菜，很久没来了。前段时间晚上临时有空，想起这家不怎么需要提前约，就来吃饭了。图一是店里的招牌汉堡。被InfatuationChicago评选出的芝加哥最佳汉堡之一。店员说是smashpatty,但感觉其实要更厚一些。最奇妙的是汉堡的酱汁是海鲜蛋黄酱，对我来说感觉有点咸？汉堡上夹了炸地瓜条，多了一层酥脆的口感。需要注意的是，这个汉堡仅在晚上七点前提供。图二是前菜全味鸡翅，有三只和六只可选。感觉吃起来是酱油炸鸡的味道，没有过厚的面衣，还挺入味。图三是帝王蟹香松米饭。本来以为是蟹肉炒饭，但其实是蟹肉和饭分开，还给了几片海苔用来包米饭吃。不过这样其实更能吃出蟹肉的清甜。图四是荔枝味的非酒精饮料，但是感觉有点太甜了。图五是一小杯烧酒加啤酒，因为去的时候刚好是happyhour，所以这两杯酒加汉堡的套餐刚好是22刀，还蛮划算。店里还有每个月都换口味的冰淇淋，这个月的是威士忌口味的。建议大家试试～餐厅后院有一些免费停车位，不然路边停车也相对方便。MottSt:1401NAshlandAve,Chicago,IL60622

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#美国#芝加哥餐厅新开的餐厅TreDita也位于StRegis里，主打托斯卡纳菜系，其实分两部分：一个是含图一夜景的maindiningroom，另一个是bararea。目前开放的只有酒吧区，大概2-3周后会开放图一中的主就餐区图二是餐厅里的pasta厨房，每天都会在这里制作新鲜的意面。图三是gnocchifritti，炸的小土豆丸子很轻盈，丝毫不油腻。泡在浓浓的芝士酱里，上面又撒了很多的芝士丝，整个就是芝士的香气。图四是炸squash的花，里面酿了甜甜的ricotta芝士，咬一口会爆浆那种。图五是点的浆果类N/A饮品，喝起来不是很甜，但有回甘。不过上酒的时候上错了，我指出后饮品被拿走，没有人回来修正，直到半小时后我提醒服务生点错的酒还没上。不过也属于刚开始营业容易出现的小问题。图六是非传统版的lasagna，是用栗子面做的面条，用的是青酱。感觉像是一堆面条随意堆砌在一起，而不是传统版规规矩矩在烤箱中烤出来的多层风味。图七是肉酱tagliatelle，肉和芝士给的都是十足十的多，不过可惜面煮的有点稍微过了，如果更有嚼劲会好吃得多。图八是甜品tortadellanonna，传统的祖母馅饼是会偏甜的，所以吃到浓郁的香草奶油味道并不意外，好在上面撒的烤松子有稍微平衡一些味道上不难吃，只是比起城里其他的意大利餐厅价格小贵，但是既然是想做景观餐厅路线，也到是情有可原。TreDita位于酒店二楼，比起同楼的餐厅Miru楼层要低。如果想要高层/露台夜景，还是选Miru更好。TreDita:401EWackerDr,2ndFloor,Chicago,IL60601

#美国芝加哥 #餐厅

#美国芝加哥#餐厅绝美rooftopbrunch—Terrace16，这是位于川宝大厦16层的酒店，曾是米二Sixteen的所在地，后来关闭后变成了一个稳扎稳打的标准酒店餐厅图三是非酒精饮料basilbaby，菠萝汁罗勒加辣辣的墨西哥椒来模拟酒精的kick。图四是牛油果吐司面包配蛋。蔬菜的搭配是腌胡萝卜/腌菜花/烤小西红柿。本来以为avotoast都会是mashedavocado，但这里直接切成片上桌也是少见。图五六是CroqueMadame，每次吃起来都同时带有吐司和芝士的香气，切开太阳蛋以后，流心的蛋黄和白酱混合，口感更丰富了Terrace16:401NWasbashAve,Chicago,IL60611